Gurkensorten: Schlangen- Gewürz- Freilandgurken & mehr

Tauch ein in die vielfältige Welt der Gurken! In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie unglaublich abwechslungsreich Gurken sein können. Von der klassischen Schlangengurke, die in deutschen Gärten ein echter Favorit ist, bis hin zu exotischen Sorten wie der südamerikanischen Inkagurke – es gibt weltweit über 2000 verschiedene Gurkensorten zu entdecken.

Die klassische Schlangengurke

Die Schlangengurke ist eine der populärsten Gurkenarten, die in Deutschland in Gewächshäusern und im Beet angebaut wird. Ihre langen, geraden Früchte und der knackige Geschmack machen sie zu einem Favoriten für den Anbau. Besonders zu beachten ist der Wasserbedarf dieser Gurkenart: Schlangengurken benötigen eine gleichmäßige und ausreichende Bewässerung, um optimal zu gedeihen.

In kleineren Töpfen ist der Anbau nicht empfehlenswert, da die Wasserversorgung hier oft nicht ausreichend sichergestellt werden kann. Stattdessen sollte für den Anbau in Töpfen ein großes Volumen gewählt werden, um den Wasserhaushalt effektiv zu regulieren und die Pflanzen gesund zu halten. Beliebte Sorten:

Robuste Freilandgurken

Freilandgurken unterscheiden sich von anderen Gurkensorten vor allem durch ihre Robustheit und Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Wachstumsbedingungen, was sie besonders geeignet für den Anbau im Freien macht. Diese Sorten sind in der Regel widerstandsfähiger gegenüber Wetterextremen und Krankheiten. Das bedeutet, dass Freilandgurken sich gut an eine Vielzahl von Umgebungen anpassen können, was sie zu einer hervorragenden Wahl sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtner macht. Sie benötigen keine Gewächshausumgebung, um zu gedeihen, was sie zu einer praktischen Option für Heimgärtner macht, die kein Gewächshaus haben. Beliebte Sorten:

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Mini- Snackgurken

Der Anbau von Snack- und Minigurken bietet den Vorteil, dass sie perfekt für kleinere Räume wie Balkone oder Terrassen sind und eine schnelle Ernte ermöglichen. Snackgurken sind deutlich kleiner und oft schlanker als herkömmliche Gurken. Diese Gurkenvarianten haben oft einen süßeren, weniger bitteren Geschmack im Vergleich zu größeren Gurken. Beliebte Sorten:

Gewürzgurken und Einlegegurken

Gewürzgurken sind eine kleinere Variante der herkömmlichen Gurken und zeichnen sich durch ihre knackige Textur und ihr intensives Aroma aus. Der Anbau von Gewürzgurken eignet sich besonders für kleinere Gärten oder sogar Balkonkästen, da sie im Gegensatz zu Schlangengurken weniger Platz beanspruchen. Die Pflanzen sind kompakt und ihre Früchte erreichen meist nur eine Länge von etwa 10 bis 15 Zentimetern. Beliebte Sorten:

Die kleine mexikanische Minigurke

Die Mexikanische Minigurke, auch bekannt als Melothria scabra oder Cucamelon, ist eine reizvolle Ergänzung für jeden Garten. Die kleinen runden Gurken, welche aussehen wie kleine Melonen sind ein wahrere Hingucker. Die Blätter der Mexikanischen Minigurke sind klein, rundlich und leicht gezackt, ähnlich den Blättern von herkömmlichen Gurkenpflanzen, aber kleiner und zarter. Diese Pflanze ist für ihren erfrischenden, leicht säuerlichen Geschmack und ihre robuste Natur bekannt.

Die Pflanze zeichnet sich durch ihre zierlichen, rankenden Triebe aus, die oft eine Unterstützung benötigen, um optimal zu wachsen. Installiere eine solide Kletterstruktur wie einen Gurkenturm sofort nach dem Pflanzen, um der Gurke ausreichend Halt zu geben, denn die mexikanische Minigurke kann besser klettern als alle anderen Gurkensorten.

Luffa Gurken (Schwammgurke)

Luffa Gurken, auch bekannt als Schwammgurken, sind faszinierende Gewächse aus der Familie der Kürbisgewächse und stammen ursprünglich aus Asien. Sie sind nicht nur essbar, wenn sie jung sind, sondern werden zu natürlichen Schwämmen, sobald sie ausreifen und trocknen.

Südamerikanische Inka Gurke

Die Inkagurke, botanisch Cyclanthera pedata genannt, ist eine ausgezeichnete Wahl für Gartenliebhaber aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Diese Pflanze aus den Anden Südamerikas ist robust und passt sich leicht verschiedenen Klimabedingungen an, was sie ideal für den Anbau in vielen Teilen der Welt macht.

Besondere weiße Gurkensorten

Weiße Gurken bieten eine faszinierende Vielfalt für deinen Garten und deine Küche. Die Sorte ‚Boothby’s Blonde‘, ursprünglich aus Maine, USA, ist bekannt für ihren süßlichen Geschmack und ihre cremeweiße Farbe. ‚White Wonder‘ ist eine robuste Sorte, die schon seit über hundert Jahren angebaut wird. Ihre knackige Textur und der erfrischende Geschmack sind ideal für frische Verwendungen oder auch zum Einlegen. Für jene mit begrenztem Platz ist die ‚Miniature White‘ eine ausgezeichnete Option. Die Pflanze produziert viele kleine, süße Gurken, die etwa 7-10 Zentimeter lang werden.

Stachelige Gurkensorten

Gurken haben in der Natur unterschiedliche Ausprägungen und manchmal auch Stacheln. Diese Stacheln sind eine natürliche Abwehr gegen Fressfeinde, die Gurken vor Herbivoren schützen sollen. Einige Gurkensorten, wie die Spritzgurke („Ecballium elaterium“) und die Explodiergurke („Cyclanthera brachystachya“), nutzen ihre Stacheln auch zur Samenverbreitung. Die Frucht platzt auf und verteilt die Samen in der Umgebung, wobei die Stacheln helfen können, diese weiter zu transportieren.

Normale, kommerziell angebaute Gurken weisen hingegen oft nur leichte, weiche Stacheln auf, die hauptsächlich dazu dienen, die Pflanze vor Schädlingen zu schützen. Diese Stacheln sind jedoch weniger ausgeprägt als bei Wildgurkensorten, da kommerzielle Sorten über die Jahre hinweg so gezüchtet wurden, dass sie für den menschlichen Verzehr geeignet sind.

Einige besondere Gurkensorten mit auffälligen Stacheln sind die Horngurke („Cucumis metuliferus“), die Igelgurke („Cucumis dipsaceus“), die Wildgurke („Cucumis anguria“) und die Stachelgurke („Echinocystis lobata“). Während diese Sorten oft nicht zum Verzehr geeignet sind, zeigen sie die bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit der Pflanzenwelt.

Besonders runde Gurkensorten

Runde Gurkensorten bieten eine faszinierende Abwechslung zu den herkömmlichen länglichen Gurken. Die Anguriagurke („Cucumis anguria“) sticht durch ihre kugelförmige Form und die kleinen Stacheln hervor. Sie stammt ursprünglich aus Afrika und ist mittlerweile in den Tropen und Subtropen der westlichen Hemisphäre verbreitet. Diese Gurke ist nicht für den Verzehr geeignet.

Die Zitronengurke („Cucumis sativus lemon“) ist nahezu perfekt rund und erinnert mit ihrer gelben Schale an eine Zitrone. Ursprünglich aus dem Mittleren Osten, überzeugt sie durch ihre Anpassungsfähigkeit und den milden, süßlichen Geschmack.