Mexikanische Minigurke – Pflanzen – Pflegen – Servieren
Willkommen in der Welt der Mexikanischen Minigurke! Diese kleine, aber kraftvolle Frucht stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und hat eine lange Geschichte in der menschlichen Ernährung. Sie ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack, ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, unter verschiedenen Bedingungen zu gedeihen.
Ursprung & Geschmack
Die Mexikanische Minigurke, wissenschaftlich bekannt als ‚Melothria scabra‚, stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Genauer gesagt, kann ihre Herkunft auf Regionen in Mexiko, Costa Rica, Panama und einige Gebiete in den nördlichen Regionen Südamerikas zurückverfolgt werden.
Der Geschmack der Mexikanischen Minigurke ist einzigartig und lässt sich am besten als eine faszinierende Mischung aus Süße und Säure beschreiben. Sie schmeckt wie eine sehr gut gereifte Salatgurke, nur dass sie einen leicht säuerlichen Nachgeschmack besitzt. Die Frucht hat eine knackige Konsistenz, die an eine gewöhnliche Gurke erinnert, aber ihr Geschmack geht weit über das hinaus, was man normalerweise von einer Gurke erwarten würde. Man könnte sagen, dass der Geschmack einer Mexikanischen Minigurke dem einer Mischung aus einer traditionellen Gurke und einer Limette ähnelt.
Vorziehen & Pikieren
Um Mexikanische Minigurken anzubauen, starte mitte März damit die Samen in einem Anzuchtbehälter vorzuziehen. Die Keimdauer liegt bei ca. 7 Tagen und nach weiteren 2 – 3 Wochen sollten sich erste richtige Blätter zeigen. Zu diesem Zeitpunkt müssen die Sämlinge pikiert und in Nährstoffreichere Erde umgetopft werden. Das vorziehen unterscheidet sich nicht von anderen Gurkensorten. Für das Vorziehen von Gurken haben wir in dem verlinkten Beitrag eine ausführliche Anleitung bereitgestellt.
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Auspflanzen & Rankhilfe setzen
Sobald die Temperaturen im Mai steigen ist es an der Zeit die mexikanische Minigurke ins Freiland zu setzen. Wähle einen Standort, der mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhält, denn viel Licht ist wichtig für eine gute Fruchtbildung. Ein Gewächshaus oder ein Folientunnel wäre ideal, um höhere Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten, die für Gurken vorteilhaft ist.
Achte auf einen Pflanzabstand von 50 cm sofern du mehrere mexikanische Minigurken nebeneinander im Beet anpflanzen möchtest. Installiere direkt nach dem Einpflanzen eine Rankhilfe, wie zum Beispiel einen Gurkenturm oder ein Rankgitter. Die Mexikanische Minigurke ist rankt im Vergleich zu anderen Gurkensorten noch stärker und braucht ausreichend Platz. Auch hierfür haben wir eine ausführliche Auswahl geeigneten Rankhilfen für Gurken bereitgestellt, einfach mal reinschauen und inspirieren lassen.
Mit der richtigen Pflege zur Fruchtbildung
Bewässerung: Die mexikanische Minigurke bildet Speicherwurzeln aus, was sie resistenter gegen Trockenheit macht. Dies bedeutet auch, dass weniger Wasser benötigt also übliche Gurkensorten und in der Folge auch empfindlicher auf Staunässe reagiert. Die Häufigkeit hängt von den spezifischen Bedingungen deines Gartens ab, wie zum Beispiel der Bodenbeschaffenheit und den Wetterbedingungen. In der Regel könnte dies jedoch etwa ein bis zweimal pro Woche im Sommer sein. Bei anhaltenden Hitzeperiode muss die Gurke genau beobachtet werden, um den Wasserbedarf optimal zu decken.
Düngen: Dünge die mexikanische Minigurke mit einem ausgewogenen organischen Gemüsedünger, der reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium ist. Verbessere die Nährstoffversorgung vor dem Einpflanzen durch das Einarbeiten von Kompost oder gut verrottetem Mist in den Boden. Eine regelmäßige Flüssigdüngung alle 14 Tage während der Kulturzeit für Topfkulturen, oder eine organische Düngung alle 2 Monate im Beet ist ausreichend.
Profitipp für erfahrene Gärtner
Da die Mexikanische Minigurke eine Mehrjährige Pflanze und bildet wie bereits erwähnt Speicherwurzeln aus. Diesen Vorteil kannst und musst du für dich Nutzen! Grabe jedes Jahr aufs neue die mexikanischen Minigurken aus, bevor die nächtlichen Temperaturen unter 0° fallen. Meist ist dies im Oktober oder November der fall.
Schneide alles auf ein Minimum zurück, löse die Speicherwurzeln vorsichtig aus der Erde und lagere die Wurzeln im Sand. Den Winter verbringen sie dann geschützt im frostfreien Keller. Im nächsten Frühling kannst du die Wurzeln wieder in die Erde einpflanzen und dich auf eine weitaus größere mexikanische Gurkenpflanze gefasst machen. Der Ertrag wird weitaus üppiger ausfallen, als wenn du die Pflanze erneut aus Samen heranziehst.